¿Qué alimentos hay que evitar durante el embarazo y por qué?
Pescados con mucho mercurio, quesos no pasteurizados, carnes poco cocidas: estos son los alimentos a evitar y las razones exactas detrás de cada recomendación.
Algunos pescados — tiburón, pez espada, marlín, atún fresco o congelado — contienen niveles altos de mercurio, un metal que puede afectar el desarrollo del sistema nervioso del bebé. El atún claro en lata y el salmón suelen considerarse seguros en cantidades moderadas, unas dos a tres porciones por semana.
Los quesos blandos no pasteurizados (brie, camembert, algunos quesos de cabra) y los fiambres sin recalentar pueden contener Listeria, una bacteria particularmente peligrosa durante el embarazo porque puede atravesar la placenta. Calentar los fiambres hasta que humeen reduce este riesgo.
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La carne, las aves y el pescado poco cocidos, así como los huevos crudos (en algunas mayonesas casera o masas de galleta sin hornear), presentan riesgo de salmonela o toxoplasmosis. Cocinar bien los alimentos elimina estas bacterias y parásitos.
No existe un umbral seguro conocido de alcohol durante el embarazo, por lo que debe evitarse por completo, ya que puede afectar el desarrollo del bebé en cualquier momento del embarazo. La cafeína en cambio suele considerarse aceptable por debajo de 200 a 300 mg al día, alrededor de una a dos tazas de café filtrado.
Fuentes
Foto: Unsplash
Esta información es general y no sustituye el consejo de tu profesional de la salud (médico, partera, enfermera, farmacéutico). Cada situación es única: confírmalo siempre con él o ella antes de tomar una decisión. En caso de emergencia, llama al 911 o a los servicios de emergencia de tu región.
